Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb pastanagues i pebrots instantanis

Col en vinagre amb pastanagues i pebrots instantanis

0
665
Cuina Mundial
Contingut calòric 90,9 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 21,8 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb pastanagues i pebrots instantanis
Contingut

Totes les verdures es tallen finament i s’aboquen amb un adob d’aigua, oli vegetal, sal, sucre i vinagre. Al cap de 20 minuts, obtindreu un plat molt saborós, cruixent i saludable.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu bé la col blanca sota aigua corrent calenta i eixugueu-la amb un paper absorbent. Traieu els fulls superiors i tritureu-los fins.
pas 2 de 6
Peleu i talleu les cebes en mitges anelles fines. Piqueu els alls finament.
pas 3 de 6
Rentem el pebrot dolç, en traiem les llavors i el tallem a tires. Peleu i ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut (podeu fer servir un ratllador de pastanagues coreà) o talleu-les a tires petites.
pas 4 de 6
Transferim totes les verdures picades a un recipient d’esmalt profund i ho barregem tot bé.
pas 5 de 6
Ara comencem a preparar la marinada. Aboqueu aigua potable, oli vegetal, sal, sucre granulat en un recipient adequat i barregeu-ho tot bé. Posem foc i portem a ebullició. A continuació, traiem dels fogons, afegim vinagre, tornem a barrejar i omplim les verdures amb la salmorra resultant.
pas 6 de 6
Barregeu-ho tot immediatament. La col s’haurà de sedimentar. Deixeu-ho reposar durant 15-20 minuts perquè les verdures es refredin i s’adobin. Disposem tot en llaunes netes i l’enviem per emmagatzemar-lo a la nevera o el servim immediatament a la taula com a plat secundari per a un plat principal o un berenar. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *