Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb pastanagues, vinagre i oli instantani

Col en vinagre amb pastanagues, vinagre i oli instantani

0
688
Cuina Mundial
Contingut calòric 136,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 36,7 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb pastanagues, vinagre i oli instantani
Contingut

Es barreja la col a rodanxes amb pastanagues, es posa en pots i s’aboca amb adob aigua, sucre, oli vegetal, sal i vinagre. Resulta un berenar molt saborós, sa i cruixent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Comencem fent la marinada. Aboqueu aigua tèbia en una cassola o cassola. Afegiu-hi sucre granulat, sal i oli vegetal. Barregeu-ho tot bé amb una cullera.
pas 2 de 7
Enviem el recipient amb els ingredients al foc i posem a ebullició el líquid sota la tapa. A continuació, traieu-lo del cremador i deixeu-lo reposar fins que la marinada sigui calenta.
pas 3 de 7
Esbandim a fons la col sota aigua corrent i en traiem les fulles superiors. Retalleu la soca i les parts rugoses del cap. Ho piquem finament i l’enviem a un recipient d’esmalt.
pas 4 de 7
Rentem pots petits amb aigua calenta sota aigua calenta amb refresc, a continuació, tirem aigua bullent per dins i els posem al revés sobre una tovallola. Els deixem fins que s’assequin.
pas 5 de 7
Netegem les pastanagues i les tallem a tires petites o fregem sobre un ratllador gruixut. L’enviem a la col, barregem bé i posem les verdures als pots.
pas 6 de 7
Afegiu vinagre a l’adob ja refredat i barregeu-ho. Ompliu la col amb pastanagues perquè les verdures quedin completament cobertes de líquid.
pas 7 de 7
Tanquem els pots amb tapes i els enviem per guardar-los a la nevera. Deixeu-ho reposar almenys 5-6 hores fins que estigui completament cuit. Serviu-lo a la taula com a aperitiu o com a guarnició per al segon plat. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *