Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Col en vinagre amb remolatxa i rave picant

Col en vinagre amb remolatxa i rave picant

0
750
Cuina Mundial
Contingut calòric 108 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 25,1 g
* per cada 100 gr. producte
Col en vinagre amb remolatxa i rave picant
Contingut

Una recepta per als amants dels aperitius salats. La col en combinació amb el rave picant i les espècies resulta cruixent, sucosa i picant. Aquest buit és perfecte tant per a una taula familiar com per a festes. Cal tenir en compte que l’escabetx de les verdures trigarà almenys un dia.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Traieu les fulles superiors del cap de la col. Rentem el cap de col, l’assecem i el tallem en petits quadrats fins.
pas 2 de 5
Netegem la remolatxa, la rentem, la secem i la tallem a daus llargs fins o fregem sobre un ratllador coreà. Fem el mateix amb l’arrel de rave picant. Peleu els alls i talleu-los a rodanxes fines.
pas 3 de 5
En un bol ample, barregeu totes les verdures preparades, barregeu-les. Poseu la barreja resultant en un pot de tres litres, segeleu-la amb les mans.
pas 4 de 5
Per preparar la marinada, poseu sal, sucre, pebre i llorer a l’aigua. Poseu l’adob a ebullició, bull durant deu minuts, aboqueu-hi el vinagre, barregeu-lo i traieu-lo de la cuina. Traiem la fulla de llorer. Ompliu la barreja de verdures en un pot amb l’adob calent cuit. Tanqueu la tapa, deixeu-la refredar i poseu-la a la nevera un dia.
pas 5 de 5
Passat el temps especificat, es pot servir la col. Guardem la peça a treballar a la nevera tancada.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *