Rem de pollancre en vinagre per a l’hivern
0
960
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,9 kcal
Porcions
2 pàg.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
5 gr.
Proposo fer servir una altra recepta fàcil i ràpida i preparar una filera de pollancre en vinagre per a l’hivern. Un aperitiu de bolets decorarà la vostra taula de menjador. A més, els bolets en vinagre es poden servir a la taula festiva com un regal increïblement tendre. No deixeu de cuinar i la vostra família i amics estaran encantats.
Ingredients
Procés de cocció
Primer de tot, ordeneu-los bé, peleu-los i deixeu-los boscos i, a continuació, esbandiu-los bé la filera d’àlber amb aigua freda. Poseu els bolets rentats en una cassola profunda i tapeu-los amb aigua freda. Col·loqueu-ho a la cuina i cuineu els bolets durant 30 minuts després de bullir a foc lent, remenant de tant en tant i eliminant l’escuma.
Renteu i esterilitzeu els pots al bany maria o d’una altra manera convenient. Bull les tapes. Escorreu la filera bullida per un colador. Prepareu la marinada. Poseu fulles de llorer, clau d’olor, grans de pebre negre, sucre granulat i sal en una cassola. Aboqueu la quantitat d'aigua potable indicada a la recepta. Poseu-ho a foc mitjà i poseu-ho a ebullició.
Esteneu suaument el remer de pollancre sobre pots estèrils, ompliu-lo d’adob calent. Enrotllar pots calents de bolets amb tapes estèrils amb una màquina de cosir. A continuació, gireu els pots cap per avall, emboliqueu alguna cosa calenta i deixeu-ho refredar completament en aquesta forma. A continuació, moveu-los a un lloc fresc per emmagatzemar-los.
Bon Appetit!