Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Verat adobat amb llimona

Verat adobat amb llimona

0
545
Cuina Mundial
Contingut calòric 95,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 13 h.
Proteïnes * 3,4 gr.
Greixos * 11,6 gr.
Hidrats de carboni * 23,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Verat adobat amb llimona
Contingut

El verat escabetxat segons aquesta recepta resulta força salat, té un sabor delicat i una lleugera acidesa. Aquest aperitiu de peix va bé amb tot tipus de plats de patates i verdures.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
El verat s’ha de descongelar completament perquè sigui més fàcil pelar-lo.
pas 2 de 7
Rentar el peix, tallar-se el cap. Feu una incisió al llarg del ventre i traieu la part interior. Esbandiu bé les canals per dins i per fora.
pas 3 de 7
Feu una incisió al llarg de la carena. Rentar la llimona i treure el suc, distribuir-lo uniformement sobre les canals de peix que hi ha a l’interior.
pas 4 de 7
Barregeu sal i sucre, cobriu el verat per dins i per fora amb aquesta barreja.
pas 5 de 7
Peleu i trossegeu finament la ceba i l'all. Piqueu la resta de branques de llimona i d’anet. Barregeu aquests ingredients, afegiu-hi grans de pebre.
pas 6 de 7
Poseu part d’aquesta barreja dins de les canals i repartiu-la per sobre.
pas 7 de 7
Col·loqueu el peix en un recipient i refrigereu-lo durant 12 hores. Abans de servir verat en vinagre, talleu-lo a tascons i regueu-lo amb oli vegetal.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *