Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Verat en escabetx en 2 hores a casa

Verat en escabetx en 2 hores a casa

0
1356
Cuina Mundial
Contingut calòric 71,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 11,6 gr.
Hidrats de carboni * 5,6 g
* per cada 100 gr. producte
Verat en escabetx en 2 hores a casa
Contingut

El verat és un peix ideal per escabetxar. El seu filet carnós i gras absorbeix bé l’aroma de sal i espècies. Podeu cuinar verat en vinagre just abans de sopar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Descongelar completament els peixos, carnisser, rentar-los i tallar-los a trossos.
pas 2 de 5
Prepareu la marinada. Aboqueu aigua freda, vinagre i sal en un cassó, remeneu-ho.
pas 3 de 5
Aboqueu el verat amb solució salina i deixeu-ho a temperatura ambient durant 2 hores.
pas 4 de 5
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
pas 5 de 5
Esbandiu el verat de la solució salina i col·loqueu-lo en un recipient adequat. Transferiu les capes de verat amb ceba picada, espècies i fulles de llorer, cobriu-les amb oli vegetal. Guardeu-lo a la nevera no més d’una setmana.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *