Síndries en vinagre en pots de 3 litres per a l’hivern
0
483
Cuina
Mundial
Contingut calòric
213 kcal
Porcions
9 pàg.
Hora de cuinar
65 minuts
Proteïnes *
0,7 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
52,9 gr.
Si decidiu seguir una dieta, però voleu com a mínim ocasionalment regalar-vos alguna cosa dolça, llegiu aquesta recepta fins al final. Un aperitiu així pot calmar perfectament la vostra set de dolços i no us afegirà quilos addicionals.
Ingredients
Procés de cocció
Es recomana començar la preparació d'aquesta costura processant la síndria. Per comoditat, podeu posar-lo a la pica. Activeu aigua calenta o calenta. Podeu rentar la síndria amb sabó i bicarbonat. És molt desitjable dur a terme aquest procés diverses vegades. Transferiu la síndria neta a paper absorbent. Absorbiran tota l’excés d’humitat que hi ha a la superfície de la síndria.
Ara hem d’esterilitzar bé les llaunes. Primer hem d’esbandir cada pot. Per fer-ho, podeu fer servir bicarbonat de sodi o sabó per a la roba. Podeu dur a terme una esterilització més atractiva per a vosaltres. Per exemple, fent servir vapor o un forn de microones. Com que farem les costures en un pot de tres litres, escollirem el primer mètode. Per a ell necessitem un bullidor d'aigua. Hi aboqueu aigua i poseu-ho a foc fort. Quan l’aigua bulli, poseu un pot al broc de la caldera. S'ha d'omplir de vapor. Cal mantenir el pot en aquesta posició durant 4-5 minuts. A continuació, poseu-los sobre una tovallola de cuina. Poseu les tapes en un plat i tapeu-les amb aigua. Col·loqueu la placa al microones durant uns 5 minuts. A continuació, poseu les tapes al costat dels pots.
Quan els pots estiguin completament secs, comenceu a escampar-hi les rodanxes de síndria. Feu-ho de manera compacta perquè encaixin el màxim nombre de peces al pot. Aboqueu aigua freda en un cassó. Poseu els plats al foc. Quan l’aigua bulli, aboqueu-la sobre les síndries. Col·loqueu la tapa sobre els pots i deixeu que la síndria es prepari durant 15 minuts.
Quan hagi passat el temps, torneu a buidar l'aigua cap a l'olla. Torneu al foc. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu-hi sucre granulat. Remeneu bé la futura salmorra perquè els cristalls es dissolguin ràpidament. Després del sucre, afegiu sal a l’aigua. Torneu a remenar la salmorra. L’últim ingredient és l’àcid cítric. Gràcies a aquest ingredient, les síndries definitivament no es deterioraran i duraran fins a l’hivern.
Afegiu una cullerada de vinagre, uns grans de pebre negre i una fulla de llorer a cada pot. Aboqueu la salmorra preparada sobre les falques de síndria. Cargoleu les tapes. És molt important que no apareguin esquerdes als pots. Si es dóna aquesta situació, hauríeu de canviar la capacitat. Col·loqueu els pots sobre una tovallola de cuina després de donar-los la volta.Si ho desitgeu, podeu enrotllar les llaunes en una manta o en una manta petita. Quan estiguin completament frescos, traslladeu-los a un lloc fosc i fresc que definitivament necessiteu trobar a casa vostra.
