Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Bolets de llet en vinagre per a l'hivern

Bolets de llet en vinagre per a l'hivern

0
4159
Cuina Rus
Contingut calòric 13 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolets de llet en vinagre per a l'hivern
Contingut

Avui hi ha moltes receptes de bolets en vinagre per a l’hivern. Els bolets de llet no són una excepció. Aquests bolets requereixen una certa preparació abans de la fase principal de la seva preparació. Malgrat això, els bolets amb llet en vinagre són populars entre moltes mestresses de casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Els bolets de llet s’han d’esbandir a fons sota l’aigua corrent. Si cal, podeu utilitzar un raspall per netejar les tapes.
pas 2 de 7
Talleu els bolets grans en diverses parts. Bulliu els bolets de llet pelats i trossejats durant 30 minuts. Desproveu l’escuma resultant durant la cocció.
pas 3 de 7
Al cap d’una estona, escorreu l’aigua de la paella, poseu els bolets de llet en un colador i renteu-los amb aigua corrent. El procés de cocció i rentat de bolets s’ha de repetir 2 vegades més.
pas 4 de 7
Preparem la marinada. Recollim la quantitat d’aigua necessària en una cassola, hi afegim sal, sucre granulat, pebre negre, clau i llavors d’anet. Després de bullir, bulliu la marinada durant 5 minuts.
pas 5 de 7
A continuació, poseu els bolets de llet a la marinada, coeu-los durant 20 minuts. 5 minuts abans de la preparació, afegiu l'essència de vinagre i el llorer al contingut de la cassola, barregeu-ho.
pas 6 de 7
Sí, col·loqueu el fons del pot esterilitzat amb el gra d’all pelat i picat. A continuació, ompliu el recipient amb bolets, ompliu-los amb adob. Al final, aboqueu-hi oli vegetal i tanqueu el pot amb una tapa. Refredeu el blanc en bolet girant el pot cap per avall i embolicant-lo en una manta tèbia. Es recomana guardar els bolets amb llet en escabetx en un lloc fresc.
pas 7 de 7
Els bolets amb llet en vinagre ja estan a punt per l’hivern!

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *