Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Daus de carbassó marinat a daus

Daus de carbassó marinat a daus

0
2177
Cuina Rus
Contingut calòric 19,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * 1,5 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Daus de carbassó marinat a daus
Contingut

L’apetitós carbassó en escabetx a daus no només és saborós, sinó que també és bonic. Cuinar-los és força fàcil, tot i que no és ràpid. Aquesta preparació serà un excel·lent refrigeri fred per a diversos plats amb patates i carn a la temporada de fred.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu bé el carbassó i traieu-ne les culates. Si el carbassó és jove, no cal pelar-lo. Però les fruites velles s’han de pelar tant de la pela com de les llavors.
pas 2 de cada 10
Talleu els carbassons a daus d’un centímetre i mig de diàmetre. També podeu tallar més grans, però no més petites, que la mida especificada.
pas 3 de cada 10
Piqueu finament els greens rentats i una mica secs i afegiu-los a un bol de carbassó.
pas 4 de cada 10
Piqueu els alls pelats finament o passeu-los per una premsa, i després afegiu-los al carbassó i les herbes.
pas 5 de cada 10
A continuació, afegiu-hi sal i sucre granulat, oli vegetal i vinagre. Afegiu llavors de mostassa i altres espècies si ho desitgeu.
pas 6 de cada 10
Barregeu bé els carbassons amb la resta d’ingredients.
pas 7 de cada 10
Deixeu marinar el carbassó a temperatura ambient durant una hora.
pas 8 de cada 10
Esteneu el carbassó entre els pots i, a continuació, prepareu els plats per a la pasteurització de la peça.
pas 9 de cada 10
Poseu els pots amb la preparació en una cassola amb aigua i pasteuritzeu-los durant mitja hora després de bullir l'aigua.
pas 10 de cada 10
Tanqueu els pots amb tapes i traieu-los per refredar-los al revés. Després, guardeu la peça en un lloc fresc i fosc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *