Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Carbassons per a l’hivern
  4. ➠ Carabassó marinat en salsa de tomàquet

Carabassó marinat en salsa de tomàquet

0
1316
Cuina Rus
Contingut calòric 132 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 10,2 g
Hidrats de carboni * 35,9 g
* per cada 100 gr. producte
Carabassó marinat en salsa de tomàquet
Contingut

Un berenar de carbassó molt senzill i força picant en salsa de tomàquet us permetrà gaudir del sabor i la sucositat de les verdures a l’hivern. En aquesta recepta, podeu utilitzar carbassó jove i gran amb una pell densa, resultarà igual de saborós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Rentar i assecar el carbassó. No cal pelar carbassó jove. Per als fruits més grans i densos, talleu la pell i el nucli amb llavors. Talleu el carbassó en tasques petites o daus de no més de 1,5 centímetres de gruix. Dividiu el cap d’alls en grans, peleu-los i passeu-los per una premsa.
pas 2 de 4
Aboqueu la salsa de tomàquet en una cassola i poseu-la al foc. Quan la massa de tomàquet comenci a bullir, afegiu-hi sucre, vinagre, oli de gira-sol, sal, all picat i grans de pebre. Remeneu tots els ingredients i continueu la cocció fins que el sucre estigui completament dissolt.
pas 3 de 4
Passeu els carbassons a la salsa de tomàquet, remeneu-los i coeu-los 30 minuts a foc mig. El carbassó començarà a bullir a poc a poc i es reduirà.
pas 4 de 4
Esteneu el carbassó en blanc sobre pots esterilitzats secs, la salsa hauria d’arribar a les vores del pot. Estireu les llaunes amb un segellador i gireu-les al revés per veure si surten bombolles d’aire de les tapes. Emboliqueu les costures amb una manta tèbia i deixeu-les refredar completament. Emmagatzemeu un saborós berenar de carbassó en un celler fosc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *