Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Guarnició de carbassó
  4. ➠ Carabassó marinat en 2 hores

Carabassó marinat en 2 hores

0
647
Cuina Rus
Contingut calòric 19,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * 1,5 gr.
Hidrats de carboni * 5,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carabassó marinat en 2 hores
Contingut

Els carbassons marinats accelerats estan a punt 2 hores després de l’inici de la cocció, fins i tot abans. La marinada té un sabor perfectament equilibrat i no conté res superflu. És millor triar carbassó jove amb pell fina i sense llavors.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu carbassó jove, renteu-lo i talleu-lo per la meitat. Prepareu un ganivet de verdures per a rodanxes fines.
pas 2 de 8
Renteu les branquetes d’anet, sacseu l’excés d’humitat i trossegeu-ho finament.
pas 3 de 8
Peleu els alls i passeu-los per una premsa.
pas 4 de 8
Aboqueu vinagre, oli vegetal al recipient i afegiu-hi les espècies i els pèsols.
pas 5 de 8
Envieu-hi anet, llorer, all picat i sal, barregeu-ho.
pas 6 de 8
Aboqueu aigua en un bol i remeneu-ho tot. La marinada ja està llesta.
pas 7 de 8
Talleu els carbassons a rodanxes fines amb un ganivet de neteja. Plegar el carbassó a la marinada i remenar. Tapeu el bol amb paper film i prepareu-ho durant 30 minuts. a la nevera.
pas 8 de 8
Per obtenir una presentació preciosa, podeu retorçar les roses de les tires de carbassó i fer un plat preciós d’aquest blanc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *