Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Cantarells en escabetx amb alls

Cantarells en escabetx amb alls

0
1191
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 11,8 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 1,1 gr.
Hidrats de carboni * 2,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Cantarells en escabetx amb alls
Contingut

Els rovellons en vinagre són molt demandats en qualsevol època de l'any. Els bolets són aromàtics i cruixents. Es poden utilitzar com a berenar independent o afegir-se a altres plats freds.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Classifiquem els rovellons, els esbandim bé i els descartem en un colador. Si els bolets són grans, talleu-los per la meitat.
pas 2 de 6
Ompliu els rovellons d’aigua, ompliu-los de sal i poseu-los a la cuina. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
pas 3 de 6
Al cap de 20 minuts, afegiu paraigües, sucre i mantega als bolets. Barrejar i coure 5 minuts més. A continuació, aboqueu l'essència de vinagre i retireu-la del foc.
pas 4 de 6
Poseu les espècies al fons dels pots escaldats: fulles de llorer, clau, grans de pebre negre i llavors de mostassa.
pas 5 de 6
Pelem els alls de la pell, els dividim en grans. Els posem en pots per a espècies.
pas 6 de 6
Aboqueu els rovellons juntament amb la marinada als pots, després dels pots, submergiu-los en una olla amb aigua bullent. Esterilitzem durant 20 minuts. A continuació, tanquem les tapes, la deixem refredar i l'enviem per guardar-la. A punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *