Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Mantega en escabetx sense esterilitzar

Mantega en escabetx sense esterilitzar

0
735
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 20,4 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mantega en escabetx sense esterilitzar
Contingut

Els bolets de mantega són bolets molt comuns. Però, malgrat la senzillesa de la seva preparació, no són inferiors al gust del bolet porcini. Podeu marinar bolets durant l’hivern sense esterilitzar afegint la quantitat necessària de vinagre i espècies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Poseu mantega bullida en una cassola, tapeu-les amb aigua, afegiu sucre i sal, porteu-ho a ebullició i continueu-ho couent 10 minuts.
pas 2 de 4
A continuació, afegiu vinagre, llorer i grans de pebre, bulliu els bolets durant 5-7 minuts. Després, traieu la paella del foc, traieu les fulles de llorer.
pas 3 de 4
Rentar i esterilitzar els pots de costura sobre aigua bullint. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes i manteniu-les uns minuts. Esteneu la mantega sobre els pots i enrotlleu-les amb tapes.
pas 4 de 4
Capgirar els pots de bolets en vinagre, embolicar-los en una manta fins que es refredin completament. Els olis segons aquesta recepta s’emmagatzemen perfectament al celler fins a 10 mesos. Serviu bolets en vinagre amb ceba i herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *