Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Mantega en vinagre per a l'hivern

Mantega en vinagre per a l'hivern

0
995
Cuina Rus
Contingut calòric 14,1 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mantega en vinagre per a l'hivern
Contingut

Amb aquesta recepta podeu preparar fàcilment mantega per a l’hivern. La marinada de mantega, tal com es descriu a continuació, es considera un clàssic. El bolet va bé amb patates, plats de carn o com a ingredient per a amanides. Intenta-ho!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Netejar els bolets de les restes, pelar les pel·lícules i esbandir-les amb aigua freda. Poseu els xampinyons en remull durant aproximadament mitja hora i, a continuació, bulliu-los en aigua fresca durant deu minuts des del moment en què bullen.
pas 2 de 6
Utilitzeu un colador per drenar els bolets i reserveu-los en un plat o bol separat.
pas 3 de 6
A continuació, heu de preparar la marinada per a la mantega. Aboqueu aigua purificada en un cassó, dissoleu-hi la sal i el sucre granulat, afegiu-hi el llorer i el pebre. Quan l’aigua de l’olla bulli, afegiu-hi els bolets.
pas 4 de 6
Quan el bolet bulli en un cassó amb adob, bull-los durant cinc minuts i aboca-hi el vinagre. Assegureu-vos també d’afegir alls pelats ben picats.
pas 5 de 6
Transfeu suaument els bolets al pot, apretant-los fortament. Imprimeix immediatament l’espai en blanc amb una tapa estèril i gira-ho de cap per avall. Deixeu refredar completament els bolets abans de guardar-los en un lloc fresc i fosc.
pas 6 de 6
Podeu servir bolets ja fets com a berenar independent o condimentar-los amb cebes fresques, alls. El bolet és molt adequat com a ingredient per a diverses amanides.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *