Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Mantega en vinagre amb mantega

Mantega en vinagre amb mantega

0
826
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 12,8 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Mantega en vinagre amb mantega
Contingut

Les mantegues són bolets carnosos que són bons en qualsevol forma. La mantega en escabetx amb mantega, preparada per a l’hivern, és especialment popular entre els amants dels bolets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu la mantega de les deixalles, renteu-la i coeu-la 20 minuts en aigua amb sal. Escorreu l'aigua, refredeu els bolets i trossegeu-los.
pas 2 de 5
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sal i sucre, porteu l’adob a ebullició. A continuació, afegiu-hi els grans d'all pelats, els grans, els pebrots, les fulles de llorer, l'anet i el vinagre.
pas 3 de 5
Introduïu la mantega a la marinada, poseu-la a ebullició i continueu cuinant 15 minuts.
pas 4 de 5
Disposar els bolets en pots esterilitzats, omplir-los d’adob. Piqueu l’oli d’oliva i aboqueu 2-3 cullerades a cada pot.
pas 5 de 5
Estireu els pots amb tapes, deixeu-los a temperatura ambient fins que es refredin completament i, a continuació, guardeu-los en un lloc fresc. A l’hivern, obriu un pot de mantega, afegiu-hi una ceba perfumada i serviu l’aperitiu a la taula.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *