Bolet en vinagre amb pell

0
1462
Cuina Rus
Contingut calòric 14,1 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
Bolet en vinagre amb pell

Presentem a la vostra atenció una recepta sense pretensions per escabetxar mantega. Al mateix temps, no cal eliminar-ne la pell, ja que en altres receptes, això no afecta el sabor i estalvia molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Renteu l’oli, peleu-lo, renteu-lo de nou. Tallar els exemplars grans a trossos, cobrir-los amb aigua freda.
pas 2 de 4
Bullir. Escorreu l'aigua, esbandiu els bolets amb aigua freda i torneu a afegir aigua freda. Deixeu-ho bullir, traieu l’escuma i deixeu-ho coure aproximadament mitja hora.
pas 3 de 4
Per a la marinada, mesura 1 litre. aigua freda, afegiu sucre i sal, remeneu fins que es dissolgui. Poseu-hi clau, grans de pebre, llorer, deixeu-ho bullir 5 minuts. Aboqueu-hi vinagre. Renteu la mantega bullida amb aigua freda, poseu-la a la marinada. Coeu-la mitja hora més.
pas 4 de 4
Esterilitzeu els pots, submergiu les tapes en aigua bullint. Poseu all, una branqueta o dues branquetes d’anet en un pot al fons, poseu mantega i aboqueu-hi adob a sobre de tot. Estireu els pots amb tapes, gireu-los cap per avall i tapeu-los amb un drap calent. Després de refredar-se completament, reordeneu les costures al celler.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *