a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre sense sucre

Cogombres en vinagre sense sucre

4690

Cuina Rus

Contingut calòric 118,8 kcal

Porcions 5 l.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 24,7 g

Contingut

Hi ha situacions en què, quan cuinava cogombres en vinagre per a l’hivern, l’amfitriona no tenia sucre a la cuina. Aquesta no és una raó per desesperar-se. Els cogombres en vinagre sense sucre no són en cap cas inferiors als cuinats segons la recepta tradicional, sinó que són igual de cruixents i de gustosos.

Ingredients

Procés de cocció

Esterilitzeu els pots de cogombre. Bulliu les tapes perquè s’enrotllin. Esbandiu les fulles de groselles i els anets verds, poseu-los en pots.

Esbandiu els cogombres, talleu-los a banda i banda. Col·loqueu les verdures ben tancades en pots preparats.

Bullir aigua, abocar aigua bullent als pots, deixar una estona.

Per a la marinada, aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal, sucre i llorer. Bullir aigua durant 5 minuts.

Escórrer l'aigua de les llaunes.

Poseu alls tallats a daus, espècies i pebre negre amb els cogombres. Aboqueu-hi pebre negre, àcid cítric, poseu pastilles d’aspirina.

Aboqueu cogombres amb adob preparat. Tanqueu els pots amb tapes. A continuació, gireu les llaunes, emboliqueu-les amb una manta i deixeu-les un dia en un lloc fosc. Després, podeu moure els pots a un lloc fresc i guardar-hi fins que sigui necessari.