a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre de cogombre com a la botiga

Cogombres en vinagre de cogombre com a la botiga

14782

Cuina Rus

Contingut calòric 99,4 kcal

Porcions 2,5 l.

Hora de cuinar 5 h

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 24,7 g

Cogombres en vinagre de cogombre com a la botiga

Contingut

Els cogombres petits deliciosos i cruixents són fàcils de fer a casa. Tindran un gust exactament igual que els comprats a la botiga, encara que millor. Aquests cogombres seran un aperitiu excel·lent i us ajudaran en la preparació de molts plats, per exemple, la barreja de carn.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu bé els cogombrets acabats de recollir amb aigua corrent i, a continuació, poseu-los en remull amb aigua gelada durant quatre hores. Això els farà més nets i saborosos.

Prepareu les espècies per escabetxar amb antelació perquè tot sigui suficient i no s’oblidi res.

Quan acabin els processos preparatoris, és hora de preparar la marinada. Poseu un litre d’aigua neta en un cassó i porteu-lo a ebullició sobre els fogons. Esterilitzeu els pots i les tapes al mateix temps que vulgueu.

Poseu verds al fons de cada pot estèril: anet, fulles. Afegiu alls, grans, fulles de llorer i altres espècies. A continuació, premeu els pots amb cogombres. Aboqueu aigua bullent sobre els pots i deixeu-ho durant deu minuts.

Torneu a abocar l’aigua de les llaunes al cassó i torneu a encendre el foc. Quan el líquid bulli, reompliu els pots amb líquid durant deu minuts. Torneu a escórrer el líquid i afegiu-hi sal i sucre granulat. Remeneu la marinada, espereu fins que la sal i el sucre es dissolguin, porteu el líquid a ebullició i afegiu vinagre a la marinada.

Aquesta vegada, per última vegada, repartiu l’adob bullent entre els pots de cogombres i arrossegueu immediatament els cogombres amb tapes. Capgirar els pots immediatament fins que es refredin completament.