a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres escabetxats a rodanxes

Cogombres escabetxats a rodanxes

15961

Cuina Rus

Contingut calòric 89,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4 gr.

Greixos * 8 gr.

Hidrats de carboni * 3,2 gr.

Contingut

Es poden preparar deliciosos cogombres en vinagre d’una manera molt especial. Per fer-ho, talleu els cogombres a cercles i afegiu-hi una mica de vinagre i clau a la recepta de la marinada. Degustar un plat així a l’hivern és un plaer!

Ingredients

Cogombres 1 kg Paraigües d’anet 2 unitats. Ceba 1 PC. Clavell 3 cabdells Sal 1 cda Sucre granulat 3 cullerades Oli vegetal 1 cda Vinagre de taula 9% 100 ml

Procés de cocció

Agafem 2 pots esterilitzats de 500 ml. i poseu-lo a la part inferior sobre un paraigua d’anet rentat (si voleu, també podeu fer servir branquetes). Netegem la ceba i la tallem a anelles. Posem diversos anells a cada pot.

Rentem bé els cogombres i els tallem a cercles de no més de 1 cm de gruix, posem els cogombres en pots, pressionant-los fortament entre ells.

Preparem la marinada. Per fer-ho, enviem sal, sucre, clau i oli vegetal a un litre d’aigua. Posem la cassola al foc i esperem el bull. Afegiu vinagre i remeneu-ho. Aboqueu-ho a cada pot. Tapeu-les amb tapes i deixeu-les coure durant 10 minuts. Ara posem els pots en una cassola, els omplim d’aigua fins a les espatlles i bullim 10 minuts.