Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres calents en escabetx

Cogombres calents en escabetx

1
4015
Cuina Rus
Contingut calòric 100,1 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 24,7 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres calents en escabetx
Contingut

Els cogombres en vinagre deliciosos i salats són fàcils de cuinar a casa i us proporcionaran un aperitiu fantàstic per a l’hivern. La gravetat de la preparació es pot controlar a causa de la qualitat i la quantitat de pebre picant de la composició, de manera que l’aperitiu es pot fer més o menys calent.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Renteu bé els cogombres petits i poseu-los en remull amb aigua gelada durant diverses hores.
pas 2 de 15
Esbandiu les espècies també, per exemple, all i pebrots picants. Mesureu les espècies soltes i reserveu-les.
pas 3 de 15
Per als cogombres mullats, retalleu les culates pels dos costats. Com a alternativa, només podeu picar els cogombres amb una forquilla perquè absorbeixin millor l’adob.
pas 4 de 15
Esterilitzeu els pots de cogombre de cogombre i col·loqueu les fulles rentades, els alls i les branquetes d’anet al fons.
pas 5 de 15
Preneu bé els cogombres preparats en pots.
pas 6 de 15
Si ho desitgeu, podeu afegir un parell de tomàquets als cogombres. Repartiu els alls i altres additius uniformement per tot el pot.
pas 7 de 15
No us oblideu d’afegir pebre per últim. La gravetat dels cogombres dependrà de la punxada inicial i de la quantitat de pebre.
pas 8 de 15
Aboqueu aigua bullent en un pot de cogombres sota el mateix coll del pot.
pas 9 de 15
Deixeu el pot de cogombres sota la tapa durant deu minuts perquè els cogombres estiguin ben cuits al vapor.
pas 10 de 15
L’aigua dels cogombres s’ha d’escórrer a una cassola i s’hi ha de tirar un clau.
pas 11 de 15
Torneu a tapar els cogombres del pot amb la tapa per mantenir-los calents.
pas 12 de 15
Afegiu sucre, sal i espècies a l’aigua que s’ha escorregut dels cogombres i poseu-los a la cuina.
pas 13 de 15
Quan la salmorra bulli, aboqueu-la ràpidament al pot als cogombres, afegiu-hi essència de vinagre i arrossegueu-la.
pas 14 de 15
Els cogombres s’haurien de refredar de cap per avall i embolicar-los en algun tipus de manta o manta tèbia.
pas 15 de 15
Podeu treure els cogombres per guardar-los al cap d’un o dos dies, quan la preparació de l’aïllament es refredi completament.

Receptes similars

Comentaris (1) 1

afegir
Galina 15-07-2021 10:40
Bon dia! Quant de vinagre hauríeu de posar en una llauna?
respondre
Administració del lloc
3-4 cullerades

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *