a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre amb ceba

Cogombres en vinagre amb ceba

2898

Cuina Rus

Contingut calòric 82,2 kcal

Porcions 10 l.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 20 gr.

Contingut

Les cebes s’afegeixen gairebé a tot arreu, a excepció dels aliments dolços, begudes i postres. No sense cebes ni en escabetx de verdures. Els cogombres marinats amb ceba són moderadament picants i cruixents, amb lleugeres notes dolces.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu els cogombres, talleu els extrems i tapeu-los amb aigua freda, poseu-los en remull durant 40-60 minuts.

Peleu la ceba i l'all. Talleu la ceba a quarts. Peleu i trossegeu els pebrots picants.

Preesterilitzeu els pots de cogombre. Distribuïu les espècies (anet, all, ceba, pebrot picat, grans de pebre, llorer) a parts iguals i col·loqueu-les al fons dels pots.

Col·loqueu els cogombres ben tancats en pots.

Bullir aigua en una cassola, abocar-la en pots i deixar-la durant 20-25 minuts.

Escorreu l'aigua de les llaunes de nou a l'olla, afegiu sal i sucre en les proporcions especificades. Feu bullir la marinada i, a continuació, afegiu-hi el vinagre i torneu a bullir el contingut de l’olla.

Aboqueu la marinada en pots i enrotlleu-les amb tapes. Deixeu refredar els pots cap per avall i, a continuació, traslladeu-los a una zona d’emmagatzematge fresca.

Bon Appetit!