a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre amb vinagre sense esterilitzar

Cogombres en vinagre amb vinagre sense esterilitzar

3855

Cuina Rus

Contingut calòric 14,3 kcal

Porcions 3 l.

Hora de cuinar 220 minuts

Proteïnes * 0,1 g

Greixos * GR.

Hidrats de carboni * 3,5 gr.

Cogombres en vinagre amb vinagre sense esterilitzar

Contingut

Els cogombres en vinagre amb vinagre són cruixents i dolços sense esterilitzar. Els deliciosos cogombres es serveixen com a berenar o s’utilitzen per preparar diverses amanides. Els cogombres en vinagre donen un gust inoblidable als plats. El càlcul dels ingredients es basa en una llauna de 3 litres.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé els cogombres amb aigua corrent. Traslladeu-ho a un recipient gran: una pica o una cassola. Cobriu-ho amb aigua freda i deixeu-ho en remull durant 2-3 hores. Un cop transcorregut el temps, renteu-vos de nou, deixeu-los assecar i retalleu els extrems.

Mentre els cogombres es remullen, renteu els pots amb una esponja per rentar plats i un detergent. Posar a esterilitzar al bany maria, microones o forn. Renteu bé les fulles verdes i les fulles. Peleu els alls. Col·loqueu l’anet, les fulles, els grans, els pebrots i els alls al fons dels pots estèrils.

Distribuïu els cogombres preparats al pot de manera que quedi el mínim espai buit possible.

Bullir aigua en un bullidor o cassola abans d’hora i omplir els pots de cogombre completament.

Tapeu-ho amb tapes netes, després d’abocar-hi aigua bullent, i deixeu-ho durant 20 minuts.

Escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó.

Afegiu-hi sucre granulat i sal gruixuda. Poseu a ebullició i aboqueu-hi el vinagre.

Aboqueu pots de cogombres amb adob calent i enrotlleu-los bé amb una costura.

Capgirar els pots enrotllats. Tapar amb una manta i deixar refredar completament. A continuació, moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.

Bon Appetit!