a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre dolç cruixent

Cogombres en vinagre dolç cruixent

6709

Cuina Rus

Contingut calòric 100,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 195 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 24,7 g

Contingut

Vull oferir-vos la recepta perfecta per conservar els cogombres durant l’hivern. Els cogombres en vinagre d’aquesta manera són dolços i cruixents. La condició principal per a la conservació és triar cogombres mitjans o petits.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé els cogombres amb aigua corrent. Passeu-ho a un recipient gran com ara un bol o una cassola. Cobriu-ho amb aigua freda i deixeu-ho en remull durant 2 hores. Peleu els alls, renteu bé les fulles i les herbes.

Mentre els cogombres es remullen, renteu els pots amb una esponja per rentar plats i un detergent. Posar a esterilitzar al bany maria, microones o forn.

Col·loqueu l’anet, les fulles, els grans, els pebrots i els alls al fons dels pots estèrils.

Distribuïu els cogombres preparats al pot de manera que quedi el mínim espai buit possible.

Bullir aigua en un bullidor o cassola per endavant i omplir completament els pots de cogombre i deixar-ho durant 20 minuts.

Escorreu l'aigua de les llaunes en un cassó. Afegiu-hi sucre granulat i sal gruixuda. Poseu a ebullició i aboqueu-hi el vinagre.

Aboqueu pots de cogombres amb adob calent cuit i esteneu bé les tapes.

Capgirar els pots enrotllats. Tapar amb una manta i deixar refredar completament. A continuació, moveu els pots a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.

Bon Appetit!