a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Cogombres en vinagre en un paquet

Cogombres en vinagre en un paquet

1922

Cuina Rus

Contingut calòric 95,1 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 135 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 23,5 g

Contingut

Us oferim marinar cogombres frescos en una bossa en el menor temps possible: totes les manipulacions preliminars no trigaran més de 15 minuts i podeu menjar aquesta meravellosa creació de les vostres plomes en 2-3 hores. En principi, tot es pot fer des d’ahir, de manera que els cogombres quedin en un lloc fred a la nit i es marini molt bé, però fins i tot al matí tindreu temps d’escabetxar-los per sopar segons aquesta senzilla recepta, que us sorprendrà amb un resultat excel·lent!

Ingredients

Cogombres 1 kg Sal 1 cda Sucre granulat 1 culleradeta Anet o julivert 1 paquet All 3 - 5 dents. Xile gust

Procés de cocció

Si els cogombres no s’han acabat d’arrencar del jardí, renteu-los, talleu-ne les puntes i els nassos i poseu-los en remull durant diverses hores amb aigua freda perquè, després, es trenquin millor, però tingueu en compte que aquest procediment augmentarà automàticament la cocció. temps.

Tallar els cogombres preparats al llarg en 4-6 trossos.

Poseu les rodanxes de cogombre en una bossa de cremallera, però també podeu utilitzar dues bosses normals, inserides una a l’altra, adequades per a menjar. Piqueu anet i / o julivert i afegiu-los als cogombres.

Passeu els alls per una premsa o trossegeu-los finament.

Afegiu all i xili o algun altre pebrot als cogombres. En lloc de pebrots picants, podeu afegir llavors de coriandre, clau d’olor i pèsols d’espècia, si no necessiteu cogombres salats massa calents.

Afegiu sal i sucre a la bossa (si voleu, només podeu afegir sal).

Traieu tot l’aire de la bossa i, a continuació, sacsegeu-ho bé perquè tots els ingredients es barregin. Envieu el paquet amb cogombres al fred (a la nevera) durant almenys 2 hores, però periòdicament s’ha de treure i sacsejar el contingut del paquet per tal que l’adobatge vagi uniformement. En principi, els cogombres molt lleugerament salats es poden treure de la bossa i menjar-los al cap de 30 minuts, però és millor deixar-los coure almenys un parell d’hores.

Emmagatzemeu els cogombres lleugerament salats durant no més de 5-7 dies, posant-los en una cassola perquè no es tornin àcids al plàstic, però us garantim que aquest deliciós no es quedarà a la nevera durant tant de temps.

Bon Appetit!