Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Cogombres en vinagre amb salsa de tomàquet

Cogombres en vinagre amb salsa de tomàquet

2
12352
Cuina Rus
Contingut calòric 84,5 kcal
Porcions 7 pàg.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 20,2 g
* per cada 100 gr. producte
Cogombres en vinagre amb salsa de tomàquet
Contingut

La combinació de cogombres cruixents i salsa de tomàquet picant és perfecta. Les herbes i les espècies també aporten el seu sabor característic. Per a aquesta preparació, és millor prendre cogombres joves, fins i tot en forma, amb grans. La quantitat d’aquests ingredients és suficient per a quatre llaunes d’un litre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Esbandiu bé els cogombres i ompliu-los amb aigua freda per tal de cobrir-los completament. Deixem els cogombres durant diverses hores perquè estiguin saturats d’humitat i quedin cruixents.
pas 2 de 7
Els bancs per a la preparació s’han d’esbandir i assecar a fons amb antelació.
pas 3 de 7
També rentem i assecem els verds per als cogombres, pelem els alls, els rentem i els tallem a rodanxes grans.
pas 4 de 7
Poseu la pasta de tomàquet en una cassola, afegiu sal i sucre, barregeu i porteu a ebullició. Coeu-ho un minut, afegiu vinagre i deixeu-ho refredar completament.
pas 5 de 7
A cada pot hi posem una inflorescència d’anet, dues fulles de grosella, un gra d’all picat i quatre pèsols d’espècies.
pas 6 de 7
Poseu els cogombres ben preparats a sobre d’herbes i espècies. Ompliu-los amb salsa de tomàquet refredada i cobriu-los amb tapes. Enviem a esterilitzar durant deu minuts.
pas 7 de 7
Després de l’esterilització, enrotlleu els cogombres calents amb les tapes esterilitzades, gireu-los al revés, emboliqueu-los en una manta i deixeu-los refredar lentament. Posem els pots refredats per guardar-los en un lloc fresc i fosc.

Bon Appetit!

Receptes similars

Comentaris (1) 2

afegir
Lyudmila Yurievna Tokmakova 08-08-2021 11:16
I en quina fase hauríeu d’afegir vinagre?
respondre
Administració del lloc
Immediatament després d’apagar la pasta de tomàquet
Esperança 06-08-2021 15:23
Hola, n’hi ha prou amb 250 g de pasta de tomàquet?
respondre
Administració del lloc
Molt bé, aquesta és la salsa.

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *