Escabetxos cruixents per enrotllar a l’hivern

Que bonic és cruixir a l’hivern amb cogombres enrotllats amb les teves mans, que tenen gust de cogombres de barrica. Forts i salats, són perfectes per berenar per a qualsevol ocasió. Fins i tot aquelles mestresses de casa que tinguin les seves receptes preferides de laminació de cogombre apreciaran aquesta recepta provada i fiable de deliciosa salaó amb all i condiments que utilitza el mètode d’abocament en calent.

Els cogombres escabetxats en pots enrotllats per reposar les reserves d’hivern segons aquesta recepta s’assemblen molt al gust dels cogombres de barril tradicionals russos, que tots coneixem bé des de la infantesa. Molts, fins i tot ara, estarien contents de fermentar cogombres en un barril de roure, però, per desgràcia, no hi ha aquesta possibilitat. Tanmateix, no us desespereu, només cal que utilitzeu la nostra recepta i, sens dubte, obtindreu el mateix gust.

La collita de cogombres en vinagre per a l’hivern és un procés força interessant. Les receptes per a escabetxos són molt variades i n’hi ha moltes. Vull recomanar una recepta per adobats amb àcid cítric. Els cogombres resulten ser perfumats, dels quals podeu cuinar amanides, adobats i mescles.

Crec que escabetxar els cogombres en pots de litres és la forma més racional. En primer lloc, no ocupa gaire espai a la nevera i, en segon lloc, no cal posar un pot de litre a la nevera. Només cal obrir un pot de litre, ja que els cogombres cruixents volen sense deixar rastre. El càlcul es dóna per a una llauna d’un litre.

Els cogombres en vinagre són un aperitiu tradicional que s’ha preparat des de temps remots. Hi ha un gran nombre de mètodes de salaó. A algú li agraden els cogombres en vinagre, a algú dolç i a algú picant. Hi ha moltes receptes. Proveu cogombres de cuina calenta.

Els cogombres en vinagre amb vinagre agradaran sens dubte als amants dels aperitius salats. Els adobats es preparen de diferents maneres, però l’aperitiu sempre és deliciós si seguiu les recomanacions de la recepta. El més important són els pots i les tapes nets i estèrils que no deixen passar l’aire. Càlcul per a llaunes de 8 litres.

Sabíeu que podeu escabetxar cogombres sense vinagre substituint-lo per àcid cítric? Així que no ho sabia, i em va sorprendre molt quan una vegada vaig tastar aquests cogombres en una festa. Ara la recepta dels adobats sense vinagre és el meu primer lloc i la recomano a tothom. El càlcul es dóna per a una llauna de dos litres.

Moltes receptes es transmeten de generació en generació, ja que sempre donen a les mestresses de casa un resultat positiu i els elogis dels membres de la llar. Us oferim una recepta d’aquest tipus d’escabetxos per a l’hivern, demostrada al llarg dels anys. Amb això, els vostres cogombres sempre seran un èxit tant en un sopar familiar com en un sopar.

Una festa rara es completa sense un berenar tan popular i comú com els escabetxos. Són especialment rellevants a l’hivern. Cada mestressa de casa intenta trobar la seva pròpia recepta de cogombres per a l’hivern per complaure els éssers estimats. La recepta d’escabetxos de mostassa sens dubte complirà les vostres expectatives.

Segons la recepta proposada, podeu cuinar cogombres escabetxats cruixents i forts per a l’hivern, sense els quals ni la vinagreta, ni l’escabetx ni l’Olivier en tindran gust. Fermentem els cogombres d’una manera freda, després bullim la salmorra i tornem a omplir-ne els cogombres. Enrotllar pots de cogombres, que evita que els cogombres fermentin més i els facin tenir gust de bóta.