Bolets en escabetx com a la botiga
0
1161
Cuina
Rus
Contingut calòric
52,7 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
2,2 gr.
Greixos *
10,6 gr.
Hidrats de carboni *
0,5 gr.
Amb l’inici de la temporada de bolets, us volem oferir una recepta senzilla d’agàrics de mel en escabetx. Deliciosos i cruixents, no requereixen esterilització durant la cocció, cosa que significa que es necessita una mica de temps per preparar-los. Els bolets de mel marinats a la temporada de bolets diversificaran perfectament el menú de tardor i, per cert, seran perfectes per a les vacances de Cap d’Any.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu aigua en un recipient o cassó d’esmalt profund, afegiu vinagre, sal, barregeu i poseu els bolets preparats. Els posem a foc mig. Feu bullir l'aigua i, a continuació, traieu l'escuma resultant, reduïu el foc i continueu cuinant els bolets. Al principi, l’aigua dels bolets semblarà una mica, però durant el procés de cocció deixaran sortir el suc.
