Bolets en vinagre sota una tapa de niló
0
1775
Cuina
Rus
Contingut calòric
21,3 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,3 gr.
Greixos *
0,7 g
Hidrats de carboni *
3,1 gr.
Si esteu pensant en com adaptar útilment una rica collita de bolets, fixeu-vos en la recepta de bolets en escabetx sota una tapa de niló. Aquesta recepta us permetrà preparar ràpidament i sense esforç bolets deliciosos i perfumats per a tota la família.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu els bolets rentats en una cassola gran, aboqueu-hi aigua i afegiu àcid cítric. Coeu els bolets durant 15 minuts. A continuació, escorreu l'aigua, renteu els bolets a fons amb aigua freda. Aboqueu aigua freda sobre els bolets durant 15 minuts. A continuació, torneu a posar els bolets a la paella.
Peleu els alls. Poseu en una galleda els grans d’all i les espècies rentades: fulles de cirerer i grosella, rave picant i anet. Per preparar la salmorra, aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal (3 cullerades per litre). Poseu bolets de mel en una galleda, aboqueu-hi salmorra. Cobriu el cubell amb bolets amb un plat. Poseu la premsa al pis de dalt. Escapeu bolets de mel durant aproximadament una setmana. Remeneu els bolets cada dia.
