a casa
➠ Bolets
➠ Bolets per a l’hivern
➠ Els bolets en escabetx són una recepta senzilla per a l’hivern

Els bolets en escabetx són una recepta senzilla per a l’hivern

1236

Cuina Rus

Contingut calòric 16 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 13 h.

Proteïnes * 1,5 gr.

Greixos * 1,2 gr.

Hidrats de carboni * 1,8 gr.

Els bolets en escabetx són una recepta senzilla per a l’hivern

Contingut

Marineu bolets petits per a l'hivern en només 15 minuts. Aquests bolets fragants i fragants estaran a punt l’endemà mateix.

Ingredients

Bolets de mel frescos 1 kg Sal 1 cda Grans de pebre negre 5 peces. Full de llorer 3 unitats. All 2 dents. Essència de vinagre 1 cda Aigua 2 pàg.

Procés de cocció

Ordeneu els bolets de mel, netegeu-los i esbandiu-los. Aboqueu 1 litre d’aigua potable en una cassola gran i poseu-la a foc fort.

Passeu els bolets a aigua bullent i bulliu-los durant 15 minuts, desprenent l’escuma. Poseu els bolets en un colador i renteu-los bé, remenant amb una cullera, sota aigua freda.

Torneu els bolets a l’olla i afegiu-hi 1 litre d’aigua dolça. Afegiu sal, pebre, lavrushka, cibulet picat i coeu-ho durant 15 minuts a foc lent. Afegiu vinagre, remeneu i apagueu el foc.