Bolets de mel en vinagre amb salsa de tomàquet
0
1159
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,4 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
5,3 gr.
Amb l'arribada de la temporada de bolets, comencem a pensar quin tipus de preparacions de bolets cal preparar per a l'hivern. Avui volem oferir-vos una versió inusual de la preparació: els bolets de mel amb salsa de tomàquet a base de tomàquets. Els bolets enrotllats segons la nostra recepta resulten sucosos, en una salsa de tomàquet espessa. Si afegiu bolets de mel en salsa de tomàquet a espaguetis bullits, obtindreu un plat increïblement saborós que us agradarà a vosaltres i a la vostra família.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem els tomàquets i els pebrots sota aigua corrent, els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem durant 10-15 minuts perquè s’assequin de l’aigua. A continuació, tritureu-les en una trituradora o batidora de carn. Si voleu suc de tomàquet a base de tomàquets sense llavors, coleu-lo per un colador.
Netegem els bolets i els esbandim diverses vegades amb aigua corrent. A continuació, talleu-los a trossos petits de qualsevol forma. Posem una olla d’aigua al foc, posem a ebullició, afegim una mica de sal i afegim bolets a l’aigua bullent. Bulliu-los durant 25-30 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i poseu-lo en un colador. Un cop escorreguts els bolets, afegiu-los a un bol de pasta de tomàquet, remeneu-los i deixeu-los coure a foc lent durant 20 minuts.
