Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Bolets per a l’hivern
  4. ➠ Bolet escabetxat sense esterilitzar

Bolet escabetxat sense esterilitzar

0
1607
Cuina Rus
Contingut calòric 21 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Bolet escabetxat sense esterilitzar
Contingut

Se us ofereix una recepta universal i provada pel temps per adobar boletus boletus. Els bolets seran cruixents, amb un sabor i aroma delicats. Cuinar sense esterilitzar. Els bolets en vinagre segons aquesta recepta es poden conservar durant molt de temps sense perdre el gust. Es poden servir com a aperitiu, com a guarnició i afegir-les a amanides i sopes. Per a la conserva, escolliu bolets joves i forts.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Netegem els bolets amb cura de la brutícia, els esbandim amb aigua corrent i els tallem a trossets.
pas 2 de 6
Col·loqueu els bolets picats en una cassola gran, ompliu-los d’aigua, afegiu-hi una cullerada de sal i coeu els bolets durant 30 minuts des del començament del bull. Traiem tota l’escuma de la superfície del brou.
pas 3 de 6
A continuació, posem el bolet bullit en un colador i esbandim de nou amb aigua corrent.
pas 4 de 6
En una cassola independent, cuineu la marinada de bolets a partir de la quantitat d’aigua, sucre, sal i espècies especificada a la recepta. Marinar amb ingredients, compti amb la quantitat de bolets.
pas 5 de 6
Poseu el bolet bullit a la marinada bullida i coeu-los durant 15 minuts des del començament del bull. Al final de la cocció, afegiu vinagre als bolets.
pas 6 de 6
A continuació, posem el bolet preparat en pots preesterilitzats i enrotllem les tapes. Refredeu els pots cap per avall i sota una tovallola de felpa i, a continuació, traslladeu-los a l’emmagatzematge.

Feliços espais en blanc!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *