a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre sense pell

Tomàquets en vinagre sense pell

1404

Cuina Rus

Contingut calòric 52,3 kcal

Porcions 5 ports.

Hora de cuinar 24 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 12,6 gr.

Contingut

Els tomàquets en vinagre sense pell són una gran opció per als amants del tomàquet, gràcies als quals podreu gaudir del vostre aperitiu preferit en un dia. Tot el secret d’una cuina tan ràpida rau en l’absència de pell dels tomàquets, cosa que ajuda a saturar adequadament els fruits amb salmorra en un temps mínim.

Ingredients

Procés de cocció

En el procés de cocció, és millor utilitzar tomàquets petits i carnosos. Rentem bé els tomàquets i, a continuació, en cada tomàquet fem una incisió en forma de creu a la zona de la tija. A continuació, poseu els tomàquets en aigua bullent durant un parell de minuts i, a continuació, aboqueu-los a sobre amb aigua freda. Ara pelar els tomàquets serà tan fàcil com pelar les peres.

Esbandiu bé l'anet i el julivert, eixugueu-los i, a continuació, trossegeu-los finament.

Rentem calents i pebrots. Talleu el pebrot en una tira fina, després de treure-ne la tija amb llavors. Talleu els pebrots picats en anelles. Piqueu els alls finament. A continuació, barregem tots els ingredients.

Poseu els tomàquets pelats en un recipient separat.

Escampeu els tomàquets amb ingredients picants.

Amb la següent capa, torneu a disposar els tomàquets.

Escampeu els tomàquets amb una capa d’ingredients picants.

Agafem una cassola, hi aboquem aigua, hi afegim sal, sucre, vinagre, grans de pebre i llorer. Després de dissoldre la sal i el sucre a la marinada, traieu la paella del foc. Refredeu-ne el contingut i ompliu-los de tomàquets i deixeu-los marinar un dia. Bon Appetit!