a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre en armeni

Tomàquets en vinagre en armeni

802

Cuina Armeni

Contingut calòric 23,7 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 9 h.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 7,7 g

Contingut

Els tomàquets fragants en espècies i anet jove resulten increïblement saborosos i picants. Utilitzeu tomàquets petits de qualsevol color i varietat per al decapatge, el més important és que els fruits siguin ferms i sense danys. Segons aquesta opció, la peça es pot emmagatzemar durant molt de temps.

Ingredients

Tomàquets frescos 0,4 kg Sal 1 cda All 2 - 3 dents. Xile 1 PC. Anet 1 paquet Vinagre de sidra de poma 6% 2 cullerades Aigua 3 l.

Procés de cocció

Col·loqueu les branques d’anet rentades en un pot estèril sec.

Esbandiu els pebrots picants i talleu-los en anelles grans. Poseu-lo en un recipient.

Poseu els alls pelats, rentats i tallats a trossos, en un pot.

Doblegueu els tomàquets rentats al pot fort fins a la part superior, però no els espremeu per no aixafar-los.

Poseu una olla d’aigua al foc i poseu-la a ebullició. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, tapeu-ho i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Aboqueu l'aigua del pot a l'olla i torneu a bullir. Aboqueu sal als tomàquets i torneu a abocar-hi aigua bullent.

Afegiu vinagre als tomàquets (podeu fer servir vinagre de taula, només cal que torneu a calcular el percentatge a un% diferent) i cargoleu immediatament el pot amb la tapa.