Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Berenars
  3. ➠ Berenars
  4. ➠ Tomàquets en escabetx sota la neu

Tomàquets en escabetx sota la neu

0
865
Cuina Rus
Contingut calòric 73 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 17,8 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets en escabetx sota la neu
Contingut

Sota un nom tan romàntic hi ha tomàquets marinats en flocs d’all ratllat. Els tomàquets són densos, perfumats i exteriorment espectaculars.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu els aliments. Rentar bé els pots, esbandir i esbandir amb aigua bullent, eixugar-se.
pas 2 de 9
Renteu bé els tomàquets. Feu un parell de punxades amb una forquilla o un escuradents a la tija, perquè la pell de l’aigua bullent no s’esquerdi.
pas 3 de 9
Poseu 5-6 grans de pebre negre en pots i premeu els tomàquets. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la reposar durant 15 minuts.
pas 4 de 9
Escorreu l'aigua dels pots.
pas 5 de 9
Aboqueu sal i sucre granulat a l'aigua, deixeu-ho bullir. Coeu-ho durant 2-3 minuts, després aboqueu-hi el vinagre i remeneu-ho. Traieu la marinada del foc.
pas 6 de 9
Peleu els grans d'all, fregueu-los amb un ratllador fi. Dividiu la massa d'all en 3 parts.
pas 7 de 9
Poseu un tros d’all a sobre de cada pot.
pas 8 de 9
Aboqueu-hi adob calent. Cargoleu les tapes. Gireu els pots cap per avall i deixeu-los embolicats amb quelcom calent fins que es refredin completament.
pas 9 de 9
Traslladeu les costures al soterrani, on es pot guardar durant 1 any.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *