a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre a la meitat

Tomàquets en vinagre a la meitat

1991

Cuina Rus

Contingut calòric 73 kcal

Porcions 0,5 l.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17,8 g

Contingut

Tothom tria per si mateix la manera de collir verdures per a l’hivern. Algú es congela, algú adoba, algú fa amanides. És convenient, ràpid i saborós fer rotlles a partir de rodanxes de tomàquet.

Ingredients

Tomàquets frescos 500 gr. Grans de pebre negre 3 - 4 unitats. Sal 0,5 culleradetes Sucre granulat 50 gr. Full de llorer 1 PC. Vinagre de taula 9% 1,5 cullerades All 1 - 2 dents Paraigües d’anet 1 PC.

Procés de cocció

Rentar i assecar els tomàquets. Talleu cada verdura per la meitat.

Rentar i esterilitzar bé els pots, bullir les tapes. Col·loqueu el paraigua d’anet, els grans d’all pelats i les fulles de llorer als pots. A continuació, talleu, poseu les rodanxes de tomàquet als pots.

Bulliu aigua, aboqueu-hi els tomàquets i deixeu-ho durant 15 minuts, tot tapant els pots amb tapes.

Escorreu les llaunes de nou a l’olla, afegiu-hi sucre, sal i grans de pebre. Després que l’aigua bulli, aboqueu-hi el vinagre, feu-ho bullir durant 2-3 minuts i traieu l’adob del foc.

Aboqueu la marinada calenta sobre els tomàquets i cargoleu immediatament les tapes amb força. Emboliqueu els pots amb una manta i deixeu-los refredar completament. Aquest rotlle s’emmagatzema perfectament en un apartament de la ciutat.

Bon Appetit!