a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb aspirina

Tomàquets en vinagre amb aspirina

1459

Cuina Rus

Contingut calòric 65,9 kcal

Porcions 9 pàg.

Hora de cuinar 45 d.

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 1,2 gr.

Hidrats de carboni * 13,9 gr.

Contingut

Els tomàquets marinats amb aspirina són un deliciós aperitiu marinat en fred amb l’afegit de fulles de rave picant i arrels. Donen als tomàquets un sabor agradable i els deixen una mica cruixents. Gràcies a l'addició d'aspirina a la marinada, els tomàquets es poden guardar en un lloc fresc durant molt de temps i no es poden espatllar.

Ingredients

Procés de cocció

Aboqueu aigua filtrada en un recipient gran, afegiu-hi sucre, sal, vinagre i aspirina. Barregeu-ho bé fins que es dissolguin tots els ingredients.

Netegem els alls, els esbandim. Netegem l’arrel de rave picant, esbandim i tallem a trossets. Rentem els pebrots picants, els tallem per la meitat i netegem les llavors. Talleu el pebrot a trossos petits.

Rentem els tomàquets, els assecem sobre una tovallola de cuina. Al fons del pot esterilitzat hi posem un full de rave picant, 2 paraigües d’anet. A continuació, poseu els tomàquets ben tancats, afegint-hi els grans d’all, trossos de pebre picant i rave picant.

Aboqueu una cullerada de mostassa en pols damunt dels tomàquets i aboqueu la marinada.

Tanquem els pots amb tapes, els agitem una mica perquè la mostassa es reparteixi uniformement per tota la marinada. Posem els pots en un lloc fresc i fosc per guardar-los. Si els pots estan coberts amb tapes de niló, és millor posar-los en una pica o recipient per si la marinada surt del pot durant el procés d’adobament. Després d’1,5-2 mesos, els tomàquets ja estan a punt per al consum. Bon Appetit!