a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb ceba i pastanaga per a l’hivern

Tomàquets en vinagre amb ceba i pastanaga per a l’hivern

980

Cuina Rus

Contingut calòric 63,1 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 15,3 g

Tomàquets en vinagre amb ceba i pastanaga per a l’hivern

Contingut

Les verdures en vinagre per a l’hivern són el berenar perfecte per a qualsevol menjar casolà. Un assortiment de tomàquets, pastanagues i cebes en un pot us delectarà amb una varietat de gustos i aromes fragants.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Ceba 1 PC. Pastanaga 1 PC. Sucre granulat 3 cullerades Sal 1 cda Full de llorer 1 PC. Grans de pebre negre 5 peces. Condiment (opcional) gust Vinagre de taula 9% 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Primer, preparem la salmorra. Bullir aigua i afegir sucre, sal, fulles de llorer, pebre negre i altres espècies al gust. Ho mantenim al foc durant 15 minuts i després l’apaguem.

Pelem les pastanagues i passem per un ratllador mitjà o gruixut. Talleu la ceba a mitges anelles fines.

Seleccionem els tomàquets per collir i escollim només fruites madures i bones. Rentem i traiem amb cura les tiges.

Poseu cebes, pastanagues i tomàquets en un pot net.

Ompliu-ho amb aigua bullent i espereu 10 minuts. Escorrem l’aigua.

Després de bullir aigua, ompliu immediatament les verdures amb la salmorra preparada. Afegiu vinagre i tapeu-ho.

Embolicem la peça amb una tovallola i la deixem refredar completament. Després, podeu enviar-lo a l’emmagatzematge. Els tomàquets en vinagre amb ceba i pastanaga estan preparats per a l’hivern!