a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb ceba en oli vegetal

Tomàquets en vinagre amb ceba en oli vegetal

1923

Cuina Rus

Contingut calòric 78,3 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 120 minuts

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 19,3 g

Tomàquets en vinagre amb ceba en oli vegetal

Contingut

Els tomàquets en vinagre amb ceba són una altra manera de preparar les vostres verdures preferides per a l’hivern. Els tomàquets cuinats d’aquesta manera seran un bon aperitiu que s’acompanya amb un gran nombre de plats de carn. Per no patir un fracàs culinari, utilitzeu tomàquets petits que no superin els cinc centímetres de diàmetre.

Ingredients

Tomàquets frescos 2,5 KG Vinagre de taula 9% 100 ml Sucre granulat 4 cullerades Pebre negre mòlt 1 cda Clavell 6 unitats. Ceba 8 unitats. Sal 2 cullerades Piment picant 10 peces. Full de llorer 5 peces.

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris

Esbandir i assecar bé els tomàquets. Intenta triar tomàquets petits.

Talleu els tomàquets en quatre trossos. Si el tomàquet és prou petit, es pot tallar per la meitat. Per cert, els mateixos requisits s’apliquen a l’arc. Millor utilitzar cebes petites. S’han de pelar i tallar en dos o quatre trossos.

Ara passem a preparar la marinada. Aboqueu un litre i mig d’aigua en una cassola amb un fons espès, hi aboqueu sal i sucre. La massa resultant s’ha de bullir. Després, traieu la paella del foc i refredeu-la a 50 graus. Després, afegiu vinagre a la marinada. A cada pot amb un volum de 700 ml., Que representem pasteuritzats, hi posem 2 fulles de llorer, 5 grans de pebre negre, un pèsol d’espècia, 2 cabdells de grans i 2 cullerades cadascuna. oli vegetal. A continuació, poseu els tomàquets i les cebes als pots.

Enviem els pots amb el seu contingut a una olla gran amb aigua bullent i els coem durant quinze minuts. Mentrestant, en un recipient separat, bulliu les tapes.

Passat el temps especificat, traiem les llaunes de la cassola i enrotllem les tapes, donem la volta i tapem amb una manta gruixuda fins que el contingut de les llaunes s’hagi refredat completament.