Tomàquets en escabetx amb mel

0
1806
Cuina Rus
Contingut calòric 43 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 1,6 gr.
Hidrats de carboni * 10 gr.
Tomàquets en escabetx amb mel

Si ja esteu cansats de l’amanida de tomàquet fresc i encara no s’ha acabat de cosir, podeu diversificar el menú amb tomàquets en vinagre. Es preparen molt ràpidament. Un matís important en aquesta recepta és l’ús de mel a l’adob. Combinada amb vinagre, oli d’oliva i espècies, la mel ja no és un ingredient de postres. Complementa els tomàquets amb una delicada dolçor i aroma característic. No hi ha cap raó per no provar un berenar com aquest!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Primer cal preparar la marinada. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva, salsa de soja, vinagre, sucre granulat, sal, mel i una barreja de pebrots mòlts en un bol petit.
pas 2 de 5
Rentem el julivert i l’alfàbrega, eixugem i trinxem finament amb un ganivet. Afegiu les herbes al bol d’adob i remeneu-ho tot amb una forquilla.
pas 3 de 5
Rentar els tomàquets i assecar-los bé. Si els fruits són petits, n’hi ha prou amb tallar-los per la meitat. Si els tomàquets són grans, talleu-los en quatre parts. Talleu la traça de la tija amb la punta d'un ganivet. Posem tomàquets picats en un bol gran.
pas 4 de 5
Peleu les cebes i els alls. Talleu la ceba en mitges anelles transparents fines. Piqueu els alls amb un ganivet. Aboqueu la ceba i l'all en un bol amb els tomàquets.
pas 5 de 5
Aboqueu el guarniment a les verdures, remeneu suaument per repartir la marinada per cada tros, però no transfereixi la polpa tendra. Deixeu reposar els tomàquets a temperatura ambient durant mitja hora. Després, es pot servir el berenar.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *