a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb essència de vinagre

Tomàquets en vinagre amb essència de vinagre

4916

Cuina Rus

Contingut calòric 73 kcal

Porcions 2 pàg.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,5 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 14,8 g

Tomàquets en vinagre amb essència de vinagre

Contingut

Els tomàquets deliciosos i dolços per a l’hivern sense esterilitzar els agrairan amb tota raó. La preparació és senzilla, fins i tot un cuiner novell ho pot suportar i costa molt bé a l’hivern a causa de l’addició d’essència de vinagre.

Ingredients

Procés de cocció

Rentar els tomàquets forts i fer punxades amb un escuradents a la zona de la tija. Poseu l’anet rentat i la fulla de rave picant al fons d’un pot pre-rentat i esterilitzat. Plegar els tomàquets amb força fins a la part superior del recipient.

Aboqueu aigua bullent al pot i poseu-hi una tapa a sobre. Deixeu escalfar els tomàquets durant 30 minuts i torneu a abocar l’aigua del pot a l’olla. Dissoleu el sucre i la sal en una cassola amb aigua i deixeu-ho bullir durant 3 minuts.

Poseu els grans de pebre i els grans d'all pelats i esbandits al pot. Quan la marinada hagi bullit durant el temps indicat, afegiu-hi l'essència, barregeu-la i aboqueu-la en un pot.