Tomàquets en vinagre dolços
0
1093
Cuina
Rus
Contingut calòric
73 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
17,8 g
La preparació més habitual per a l’hivern són els tomàquets en escabetx sencers. Per si sola, és una verdura que té un sabor dolç. Per conservar o millorar el sabor natural dels tomàquets, afegiu-hi més sucre a la salmorra i complementeu-lo amb espècies com ara clau d’olor, espècies o mostassa.
Ingredients
Procés de cocció
Escorreu l'aigua de nou a l'olla, afegiu sucre, sal i vinagre. Feu bullir la marinada i deixeu-la coure a foc lent durant un parell de minuts fins que el sucre i la sal es dissolguin completament. Aboqueu la marinada calenta sobre els tomàquets i arrossegueu les tapes. Posar els pots cap per avall i embolicar-los en una manta tèbia. Quan els tomàquets en vinagre estiguin completament frescos, traslladeu els segells a un lloc fresc.
Bon Appetit!