a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre dolços sense espècies

Tomàquets en vinagre dolços sense espècies

1307

Cuina Rus

Contingut calòric 106,5 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 20 minuts.

Proteïnes * 0,7 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 26,3 gr.

Tomàquets en vinagre dolços sense espècies

Contingut

Tot i que els tomàquets en vinagre, la recepta dels quals us presentem, es preparen sense l’ús d’espècies, el seu sabor no és en cap cas inferior als seus homòlegs experimentats. Proveu-ho i comproveu-ho vosaltres mateixos. Al cap i a la fi, tot l’enginy és senzill.

Ingredients

Pebrot 1 PC. Sucre granulat 150 g Sal 2 cullerades Vinagre de taula 9% 2 cullerades

Procés de cocció

En primer lloc, prepararem els ingredients que necessitarem en el procés de preparació de la nostra peça. Pel que fa a la sal, és millor donar preferència a la sal iodada.

Podeu fer servir vinagre de taula o vinagre de pinya.

Rentem a fons el pebrot dolç, traiem les llavors i en fem la tija. Després el tallem a rodanxes.

Rentem les llaunes amb bicarbonat de sodi, i després les esbandim bé.

Posem els tomàquets rentats ben tancats en pots a la part superior, que cal perforar amb un escuradents o una forquilla a la zona de la tija, així com 4-5 llesques de pebrot.

Aboqueu aigua bullent als pots, tapeu-la amb una tapa i espereu 25 minuts.

Després d'això, escorrem l'aigua del pot en una paella separada, hi afegim vinagre, sal i sucre i l'enviem al foc. Després de bullir, aboqueu la salmorra al pot fins a la part superior. Enrotllem les llaunes amb tapes.

Capgirem les llaunes fins que el seu contingut es refredi completament. A continuació, podeu enviar els espais en blanc per emmagatzemar-los en un lloc fresc i fosc.