a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb prunes

Tomàquets en vinagre amb prunes

726

Cuina Rus

Contingut calòric 70,5 kcal

Porcions 14 port.

Hora de cuinar 50 minuts

Proteïnes * 0,4 gr.

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 17 gr.

Contingut

Les prunes en vinagre són famoses pel seu sabor especial. I la preparació juntament amb els tomàquets fa que l’aperitiu sigui encara més original. Aquesta opció és adequada per cuinar a l'hivern. El plat resulta picant i aromàtic.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg Prunes escabetxades 0,5 KG Full de llorer 3 unitats. Clavell 5 peces. Grans de pebre negre 7 unitats. All 3 dents. Sal 2 cullerades Sucre granulat 4 cullerades Vinagre de taula 9% 2 cullerades

Procés de cocció

Triar tomàquets i prunes madurs i forts. Els rentem a fons. Traiem les tiges.

Esterilitzem els pots i hi posem els fruits a l’atzar. Afegiu-hi espècies: grans de pebre negre, llorer i clau. Posa aquí els grans d'all.

Bullir aigua i abocar-hi el contingut de les llaunes. Escorrem l'aigua, tornem a bullir i repetim el procediment. Per tercera vegada que bulli, afegiu sal, sucre i vinagre. Barregeu i aboqueu els tomàquets i les prunes amb la salmorra preparada. Tanquem les tapes.