Tomàquets en vinagre en una bossa
0
1151
Cuina
Rus
Contingut calòric
69,3 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
4 h
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
16,9 gr.
Podeu escabetxar els tomàquets d’una manera ràpida en una bossa. A més dels tomàquets, això trigarà cinc minuts, espècies aromàtiques i herbes. El procés de decapatge pròpiament dit triga entre quatre i cinc hores a temperatura ambient. Per marinar els tomàquets més ràpidament i de manera uniforme, no oblideu sacsejar periòdicament el contingut de la bossa: les espècies es distribueixen per cada tomàquet i el sabor serà òptim.
Ingredients
Procés de cocció
Qualsevol tomàquet és adequat per a aquest mètode de decapatge. Però la millor opció seria una fruita bastant madura, però densa, ja que massa madura i suau pot perdre la seva forma. Rentar els tomàquets seleccionats i assecar-los. Talleu la part inferior de cada tomàquet amb un rastre de la tija perquè quedi visible la polpa; d’aquesta manera és més probable que els tomàquets s’adobin.
Peleu els alls, esbandiu-los i talleu-los amb un ganivet. Com a alternativa, es poden passar les dents a través d’una premsa. Rentem els verds indicats i els assecem amb una tovallola. Poseu a la bossa els tomàquets preparats, els alls picats, la fulla de rave picant, les inflorescències d’anet i les verdures, el pebre negre, el sucre granulat i la sal.
Agafem fermament la part superior de la bossa amb la mà i sacsegem suaument el contingut a la part inferior. Si teniu dubtes sobre l'estanquitat i l'estanquitat de la bossa, és millor col·locar-la en una altra bossa. Lligueu bé les vores de la bossa. Deixeu els tomàquets a temperatura ambient per marinar entre quatre i cinc hores. Durant aquest temps, és aconsellable sacsejar periòdicament la bossa per distribuir uniformement les espècies i les herbes.
Bon Appetit!