a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre amb suc de poma

Tomàquets en vinagre amb suc de poma

684

Cuina Rus

Contingut calòric 78,5 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,1 g

Hidrats de carboni * 20,1 g

Contingut

Els tomàquets en vinagre amb suc de poma tenen un sabor dolç delicat i no necessiten cap altre conservant en la seva composició. La salmorra també és deliciosa i es pot beure al matí com a beguda tonificant.

Ingredients

Tomàquets frescos 1,5 kg suc de poma 1 l. Sucre granulat 2 cullerades Sal 1 cda

Procés de cocció

Les pomes s’aconsegueixen agra o dolces. Renteu-los i talleu les contusions. Traieu el suc de les pomes i mesureu-ne 1 litre.

Classifiqueu els tomàquets, renteu-los i eixugueu-los. Poseu els tomàquets en pots. Si es vol, es poden afegir fulles de llorer, pebrots o alls.

Bullir el suc, abocar sobre els tomàquets. Deixeu-ho reposar 15 minuts, escorreu-lo en una cassola. Afegir-hi sucre granulat i sal, bullir i tornar a abocar als pots.

Apretar les llaunes amb costures amb taps de rosca o enrotllar-les. Bulliu les tapes durant 5 minuts. Capgirar les peces de treball i comprovar si s’escapa aire de sota les cobertes. Tapar amb una manta tèbia i refredar completament.

Bon Appetit!