a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en vinagre en gelatina

Tomàquets en vinagre en gelatina

4546

Cuina Rus

Contingut calòric 273,5 kcal

Porcions 0,5 l.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 34,5 g

Greixos * 0,9 gr.

Hidrats de carboni * 42,2 g

Contingut

Els tomàquets per a l’hivern en gelatina són una preparació inusual i molt saborosa. El principal avantatge d’aquests tomàquets és que no cal abocar l’adob; només es pot menjar amb una cullera. Avui les verdures en gelatina s’han demostrat bé, així que no tingueu por d’experimentar: diversifiqueu els preparatius per a l’hivern amb tomàquets en vinagre en gelatina.

Ingredients

Tomàquets frescos 600 gr. Ceba 0,5 unitats Gelatina comestible 15 gr. Aigua 500 ml Full de llorer 1 PC. Sal 15 gr. Sucre granulat 50 gr. Piment picant 3 unitats. Vinagre de taula 9% 50 ml.

Procés de cocció

Remulleu la gelatina amb aigua i deixeu-la inflar durant mitja hora. Per remullar-se, prengui 50 ml de la quantitat total d’aigua.

Rentem bé els tomàquets i tallem cada fruita en dues parts, mentre tallem les tiges.

Les cebes s’han de pelar i tallar en anelles.

Aboqueu el volum restant d’aigua en una cassola, afegiu-hi sucre granulat i sal, afegiu-hi el llorer i la pimenta. Poseu la cassola amb el contingut al foc, després de bullir, bulliu la marinada durant un parell de minuts. Després, retireu la paella del foc, afegiu vinagre i massa gelatinosa. Remeneu la marinada fins que es dissolgui la gelatina.

Poseu els tomàquets en pots preparats, alternant-los amb les cebes. A continuació, ompliu els tomàquets amb adob, cobriu-los amb tapes i deixeu-los esterilitzar durant 15 minuts a foc mínim.