a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Tomàquets en escabetx en 2 hores

Tomàquets en escabetx en 2 hores

4546

Cuina Rus

Contingut calòric 138 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 150 minuts

Proteïnes * 6,2 gr.

Greixos * 3,9 gr.

Hidrats de carboni * 29,6 gr.

Contingut

Aquest deliciós i salat aperitiu només es pot fer ràpidament amb bons tomàquets: ferms, carnosos i de mida petita. Els tomàquets cherry són ideals. Es marinen amb alls, cebes i herbes fresques. En aquesta recepta us convidem a afegir mel, salsa de soja i oli d’oliva a la marinada.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu els tomàquets i talleu-los a rodanxes mitjanes. Col·loqueu-los en un bol d’escabetx.

Peleu els alls i la ceba. Talleu els alls a rodanxes fines i la ceba a mitges anelles. Rentar les herbes fresques, eixugar-les amb un tovalló i tallar-les ben fines.

Aboqueu la quantitat especificada de vinagre, oli d'oliva, salsa de soja, sal, sucre en un bol o tassa i afegiu pebre negre i mostassa. Feu servir una forquilla o un batedor per remenar bé la marinada per dissoldre la sal i el sucre.

Passeu les cebes, l'all i les herbes picades als tomàquets picats i remeneu. A continuació, ompliu les verdures amb la marinada cuita i torneu a barrejar suaument.

Cobriu els plats amb tomàquets a la marinada amb un tros de paper film i deixeu-los 1 hora a temperatura domèstica i, a continuació, refrigereu-los durant 1 hora. Passat aquest temps, torneu a remenar els tomàquets en vinagre i podeu servir.

Bon Appetit!