Filetes en vinagre amb vinagre per a l’hivern
0
627
Cuina
Rus
Contingut calòric
20,9 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
5 gr.
No fa gaire temps vaig tenir l'oportunitat de provar fileres en vinagre amb vinagre. Mai no havia sentit parlar d’aquests bolets, però després d’haver-los provat, em va agradar increïblement el delicat sabor d’aquesta delicadesa forestal. Les fileres marinades són perfectes per a qualsevol plat calent, s’acompanya bé amb plats de patates i carns.
Ingredients
Procés de cocció
Comenceu a fer la marinada. Aboqueu la quantitat d'aigua potable necessària en una cassola, poseu-la a foc mitjà i deixeu-la bullir. A continuació, poseu en un cassó el llorer, els grans, els grans de pebre negre, la canyella mòlta, el sucre granulat, el vinagre i la sal. Poseu les fileres cuites a la marinada i coeu-les durant 10-15 minuts.
Renteu i esterilitzeu els pots d’una manera convenient. Bull les tapes. Aboqueu l'essència de vinagre a les files. A continuació, retireu-ho del foc. Esteneu les files sobre pots estèrils amb una cullera ranurada i ompliu-les d’adob calent. Apretar bé els pots calents amb tapes estèrils. Gireu els pots cap per avall, emboliqueu-los en una manta tèbia i deixeu-los refredar completament. A continuació, moveu-los a un lloc fosc.
Bon Appetit!