Filades escabetxades en pots per a l’hivern
0
1074
Cuina
Rus
Contingut calòric
19 kcal
Porcions
5 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
1,7 gr.
Greixos *
1,5 gr.
Hidrats de carboni *
0,7 g
Vull compartir la recepta ideal, al meu entendre, per a fileres en vinagre per a l’hivern. Els bolets són equilibrats en gust i aroma. Cuino aquest aperitiu durant molt de temps i en grans quantitats. Les files volen en un moment, intento tractar a tots els meus amics i parents amb aquests meravellosos bolets i, a més, no oblidar-me de mi mateix.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu la quantitat d’aigua potable necessària en una cassola i poseu-la a foc moderat. Poseu a ebullició, bull durant 10-15 minuts, després aboqueu-hi vinagre i barregeu-ho bé. Bullir 5 minuts més. Renteu i esterilitzeu els pots d’una manera convenient. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes o bulliu.
Enrotllar pots calents de bolets amb tapes estèrils amb una màquina de cosir. Gireu els pots amb les files cap per avall, emboliqueu-los amb una manta càlida o una tovallola i deixeu-los refredar completament en aquest estat durant aproximadament un dia. A continuació, moveu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.
Bon Appetit!