Bolets escabetxats a casa
0
1738
Cuina
Rus
Contingut calòric
21,1 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
0,2 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
5 gr.
Els ryzhik no pertanyen als bolets nobles, però pel seu interessant i picant sabor són molt apreciats pels coneixedors. La camelina se sol salar a la tardor i a l’estiu les podeu escabetxar en pots. En aquesta recepta, se us convida a marinar bolets sense esterilitzar i pel mètode de cocció a llarg termini en salmorra primària, seguit d'abocar-los amb adob en pots.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu els bolets bullits en pots, omplint-los poc fort. A continuació, aboqueu 0,5 culleradetes de vinagre al 70% a cada pot. Aboqueu la marinada bullida sobre els bolets en pots i segileu immediatament les tapes amb força. Per a l’emmagatzematge a curt termini, podeu tancar els pots amb tapes de plàstic calents.
Feliços espais en blanc!